نطاق الوظيفة
تقوم مهام المدقق الداخلي لجودة الغذاء على تطبيق معايير وانظمة الجودة وسلامة الغذاء وزيادة وعي العاملين باهمية تلك الانظمة والمعايير وتدريبهم على الاساليب والطرق الصحيحة للتعامل مع المواد والمنتجات الغذائية في الفروع بالاضافة الى متابعة شكاوى العملاء وتحقيق رضاهم عن جودة المنتجات والخدمات المقدمة والتحقق من الامتثال للأنظمة والسياسات والاجراءات المعتمدة في الشركة ومتابعة تنفيذ الاجراء التصحيحي للمخالفات والشكاوي.
اهداف الوظيفة
- زيادة وعي العاملين باهمية انظمة ومعايير الجودة
- تقليل عدد الشكاوى
- متابعة شكاوى العملاء
- التحقق من تطبيق انظمة ومعايير الجودة في الفروع
- التحقق من مطابقة البضائع والاصناف المعروضة لمعايير الجودة وسلامة الغذاء
- التحقق من الامتثال للأنظمة والسياسات والاجراءات المعتمدة في الشركة
المهام الوظيفية والمسؤوليات
- تنفيذ عمليات التدقيق الداخلي على الفروع من خلال متابعة تخزين وعرض وبيع المنتجات ومطابقة بطاقة البيان والتاكد من سلامة جميع الادوات والماكنات ونظافتها وكفاية ادوات مكافحة الحشرات والقوارض في الفرع وتعبئة تقييم الفرع على النموذج المعتمد وادخال البيانات على النظام لضمان امتثال الفروع لمعايير الجودة وسلامة الغذاء وتوثيق الملاحظات والعمل على اتخاذ الاجراءات التصحيحية اللازمة.
- تدريب وتأهيل موظفي الفروع على تطبيق معايير سلامة الغذاء من خلال تدريبهم على الاساليب والطرق الصحيحة للتعامل مع المنتجات الغذائية وفق مبادئ سلامة الغذاء والسلامة العامة وعقد الدورات التدريبية والتوجيه خلال الجولات الميدانية في الفروع لضمان زيادة وعي الموظفين بآلية التعامل مع المواد والحد من الشكاوى والمخالفات من الجهات الخارجية.
- تعقيم الفروع من خلال اخلاء الفرع من المنتجات واستخدام المواد المعقمة المعتمدة لرش الديكورات بعد تنظيف الفرع وتدريب العاملين على آلية التعقيم لضمان التخلص من الحشرات الموجودة في الديكورات واجراؤه وقائيا للحفاظ على سلامة المنتجات وتطبيقا لمعايير سلامة الغذاء.
- تطبيق معايير سلامة الغذاء من خلال متابعة شؤون النظافة لكافة الفروع (لباس العاملين، النظافة الشخصية، نظافة الفرع) ورفع التقارير اللازمة بالنتائج بالاضافة الى الزيارات الميدانية والجولات التفقدية ومتابعة تنفيذ الاجراءات التصحيحية للمخالفات الواردة من الفروع لضمان الامتثال لانظمة ومعايير سلامة الغذاء.
- سحب البضاعة موضوع الشكوى واعادتها للمورد من خلال تحويل الشكوى الى دائرة المشتريات بعد اثبات بان المشكلة تتعلق باصناف لا يتم تخزينها بالمستودعات وانما توصل مباشرة للفرع من المورد ومتابعة الاجراءات التي تمت على البضاعة المسحوبة بهدف اغلاق الشكوى والتحقق من الاجراء الوقائي الذي تم لمنع تكرار الشكوى.
- المحافظة على سلامة الغذاء ومنع التعرض للضرر من خلال التنسيق مع مدير الفرع مباشرة لسحب البضائع في حال ورود شكاوي لها مخاطر وتبعيات غذائية تستوجب الاغلاق بعد التحقق من وجود ما يثبت ضرر البضائع للحفاظ على السلامة العامة وسلامة الغذاء وتجنب اي جزاءات او تكاليف مالية قد تقع على الشركة بسبب تلف البضائع وضررها على العملاء.
- متابعة شكاوى العملاء من خلال استلام الشكوى من موظفي خدمة العملاء والتحقق من صحة الشكوى وطبيعتها عن طريق طلب عينة من الزبون لاتخاذ الاجراء اللازم بناء على نتيجة عملية التحقق وزيارة الفرع في حال تكرار الشكوى او ورود شكوى تتعلق بمشكلة رئيسية مثل (تسمم، او وجود حشرات حية بالمنتجات) لضمان التعامل مع شكاوى العملاء في الوقت المحدد وزيادة معدل الرضى عن الخدمات والمنتجات المقدمه.
- تنفيذ اي مهام أخرى يطلبها المدير المباشر في حدود الاختصاص
مؤشرات الاداء الرئيسية
- تنفيذ التدقيق الداخلي للفروع
- تدريب الموظفين وتأهيلهم على التعامل مع المواد الغذائية
- مطابقة المواد والمنتجات الجاهزة للمواصفات والمقاييس
- معدل الالتزام بمعايير التخزين الآمن للبضائع
- معدل الامتثال للانظمة والسياسات والاجراءات المعتمدة
- عدد المخالفات المسجلة نتيجة عدم الالتزام بانظمة الجودة وسلامة الغذاء
- عدد المخالفات المسجلة نتيجة عدم الالتزام بالانظمة والسياسات والاجراءات المعتمدة
الشهادات المهنية
يفضل ان يكون لديه شهادات متخصصة في ادارة الجودة.
