الغرض من الوظيفة :  
بصفتك Comm chef  تعمل بالمطبخ المركزي، فأنت مسؤول عن تخزين المكونات والتأكد من أن مناطق التحضير ومناطق التخزين نظيفة في جميع الأوقات. لتكون ناجحًا كموظف بالمطبخ، يجب أن تظهر مهارات ممتازة في التعامل مع الآخرين والقدرة على القيام بمهام متعددة مع الحفاظ على الدقة في عملك.
المهام والواجبات:
تنظيف وتعقيم جميع مناطق التحضير وكذلك جدران المطبخ والمواقد والمغاسل والأفران والشوايات و الثلاجات والفريزرات وكافة الادوات و المعدات و العجانات.
التأكد من أن الثلاجات والمجمدات ومناطق التخزين نظيفة ومنظمة وفقا لنظام FIFO(استعمال المواد القديمة قبل المواد الجديدة).
غسل الادوات المتسخة وألواح التقطيع والأواني ومعدات الطهي و كافة الادوات التي تستعمل داخل المطبخ المركزي.
تنظيف وتعقيم الجدران وأسطح العمل بعد كل استخدام (Clean as you go) حسب السياسة الداخلية للعمل. 
تنظيف ومسح الأرضيات حسب الحاجة.
المساعدة في تفريغ الطلبيات والمواد وترتيبها حسب الأصول.
تخزين المكونات وفقًا للوائح سلامة الغذاء المقررة وفقا لنظام FIFO(استعمال المواد القديمة قبل المواد الجديدة).
إبلاغ المسؤول بجميع المعدات التالفة أو المعيبة.
التخلص من المهملات بشكل دوري.
تنفيذ كل ما يطلبه المسؤول ضمن حدود العمل.
الالتزام بالزي الرسمي و النظافة الشخصية و اللحية و الشعرحسب سياسة الزي الرسمي بالشركة.