الغرض من الوظيفة :  
بصفتك Steward  تعمل بالمطبخ المركزي، فأنت مسؤول عن تنظيف و تعقيم و ترتيب المطبخ المركزي و تنظيف الاواني و الصحون و التخلص من النفايات و مراقبو معايير السلامة و النظافة. لتكون ناجحًا كموظف Steward، يجب أن تظهر مهارات ممتازة في التعامل مع الآخرين والقدرة على القيام بمهام متعددة مع الحفاظ على الدقة في عملك.
المهام والواجبات:
تنظيف وتعقيم جميع مناطق التحضير وكذلك جدران المطبخ والمواقد والمغاسل والأفران والشوايات و الثلاجات والفريزرات وكافة الادوات و المعدات و العجانات.
شطف و تنظيف و تعقيم مكان العمل و التأكد من مطابقته مع متطلبات السلامة العامة. 
غسل الادوات المتسخة وألواح التقطيع والأواني ومعدات الطهي و كافة الادوات التي تستعمل داخل المطبخ المركزي.
تنظيف وتعقيم الجدران وأسطح العمل بعد كل استخدام (Clean as you go) حسب السياسة الداخلية للعمل. 
تنظيف ومسح الأرضيات حسب الحاجة.
ترتيب و تنظيم خزائن مواد التنظيف و المواد الكيماوية و ادوات التعقيم. 
إبلاغ المسؤول بجميع المعدات التالفة أو المعيبة.
التخلص من المهملات بشكل دوري.
تنفيذ كل ما يطلبه المسؤول ضمن حدود العمل.
الالتزام بالزي الرسمي و النظافة الشخصية و اللحية و الشعرحسب سياسة الزي الرسمي بالشركة.