نطاق الوظيفة
يقوم مدير الإنتاج بالاشراف على عملية التصنيع والتأكد من أن معدات وأدوات التصنيع تعمل بشكل صحيح لزيادة كفاءة المؤسسة دون أي مشاكل والحد من التوقفات، بالاضافة الى بناء خطط وجداول الإنتاج ، التأكد من أن عمليات الإنتاج تبقى في حدود الميزانيات والمواعيد النهائية ومراجعة إنتاجية معدات التصنيع للمؤسسة لضمان الجودة المثلى والربح الأقصى ، مع التاكيد على الالتزام بلوائح سلامة الغذاء والافراد .
اهداف الوظيفة
- تنفيذ خطط الانتاج المعدة بناء على الخطط التشغيلية للشركة.
- تخطيط جداول الانتاج بشكل دوري
- إعداد الميزانيات لمراقبة التكاليف
- الالتزام بمواعيد العمل حسب جداول الانتاج.
المهام والمسؤوليات
- تطوير سياسات وإجراءات سير العمل عن طريق إجراء دراسة وتحليل للواقع الحالي بمشاركة المعنيين لاكتشاف سبل تحسين كفاءة عمليات الإنتاج ورفع الانتاجية و دون المساس بسلامة الغذاء والافراد أو الجودة
- ادارة وتطوير موازنة دائرة الانتاج من خلال اعداد الخطط اللازمة لتنفيذ عمليات التصنيع وتحديد الاحتياجات من المواد الخام والمعدات والادوات والموارد البشرية لضمان الالتزام بالموازنات الموضوعة والتنبؤ بالتقديرات السنوية لحجم العمل والعمالة وساعات العمل وما يترتب عليها من تكاليف تشغيلية
- وضع الاهداف والجداول الزمنية للانتاج والعمل على تحقيقها من خلال تنفيذ الخطط اليومية للانتاج والصيانة بالاضافة الى ربطها بمؤشرات اداء قياسية لفريق العمل لضمان انجاز تلك الاهداف على مستوى الدائرة والفريق
- مراقبة مخزون المواد الخام والمنتجات الغذائية المصنعة من خلال متابعة التقارير اليومية للمواد المصروفة من المخازن والكميات المنتجة كبضائع جاهزة للبيع لضمان استمرار العملية الانتاجية و تلبية أهداف المخزون والشحن ضمن الجداول الزمنية المعتمدة
- تقييم ومتابعة موارد وادوات الانتاج اللازمة من خلال متابعة الاصلاحات والصيانة المطلوبة للمكائن والمعدات لضمان استمرار الانتاج وتقليل وقت التوقف عن العمل ((downtime.
- المساهمة في التحسين المستمر والتطوير للمنتج من خلال تقييم سير عمليات الانتاج واجراء التغييرات اللازمة اذا اقتضت الحاجة بهدف تحسين النوعية لمخرجات عمليات التصنيع وتقليل الجهود والتكلفة
- تنفيذ اي مهام أخرى يطلبها المدير المباشر في حدود الاختصاص
مؤشرات الاداء الرئيسية
- تخفيض عدد التوقفات (decrease down time).
- كمية التوالف من المنتج.
- فعالية استخدام الموارد المتاحة.
- تخفيض التكاليف الانتاجية
- تنفيذ الخطط الانتاجية في الوقت المحدد
- ضمان استمرارية عمل ماكنات ومعدات التصنيع
